Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Ingredientes:
4 berenjenas.
Sal.
Pimienta.
4 cucharadas de harina y aceite.
Preparación:
Lavar las berejenas.
Cortarlas en rodajas.
Espolvorearlas con sal.
Dejar que suelten el agua durante 30 minutos.
Enharizarlas, ponerlas a freir durante 5 minutos en aceite bien caliente.